전체 글15 향라채썬돈육볶음(향라러우스) 재료 돼지고기 안심 400g 홍고추 1개 고추 1개 고수 50g 건고추 3~5개 대파 1개 기름 300g 참기름 반숟가락 해물간장(진간장)1숟가락 쌀식초(米醋） 1숟가락 생강 1조각 마늘 3조각 소금 1숟가락 미원 1숟가락 다시다 1숟가락 설탕 1숟가락 전분 1/2숟가락 계란 1개 1. 먼저 파, 생강, 마늘을 깨끗이 씻어서 잘게 다져주고, 고추는 채썰기 해주세요. 2. 등심 , 푸른고추, 홍고추 채썰기 해주시고, 고수는 5cm 정도로 잘라주세요. 3. 채썬 고기를 달걀물에 적신다 (고기가 더 부드러워짐!!) ※ 이 과정은 빼도 됨. 4. 기름을 달궈서 채썬 고기를 하얗게 볶다가 건져냅니다. 5. 냄비에 참기름을 두르고 채썬 건고추 먼저 넣고, 파 , 생강, 다진마늘을 넣고 향이 올라오도록 볶다가 간장과.. 2023. 7. 1. 홍소육(돼지고기) 만들어서 맛나게 저녁식사 하세요 ~~ 삼겹살 요리 한가지 더 알아내기 ! ● 주재료 : 삼겹살 (450 g) ● 조미료 : 기름(작은 한숟가락) 파와 생각 (적당량) 계피(1조각) 팔각(2개) 설탕(3숟가락) 맛술(2숟가락) 진간장(4숟가락) 소금(반숟가락) 1） 삼겹살을 차가운 물에 담궜다가 토막으로 자른다 . 2 ) 냄비가 뜨거워지면 기름을 넣고(파, 생각 볶을 정도의 양이면 됨), 파, 생각, 팔각, 계피를 볶아낸 후 담습니다. 3 ) 삼겹살을 넣고 볶으면 잠시 후 삼겹살 자체에서 상당한 양의 기름이 나올 것입니다. 4 ) 비린내를 제거하고 향을 더하기 위해 맛술을 첨가한다. 5 ) 볶은 파와 생강 넣는다 . 6 ) 진간장 설탕, 적당한 양의 물을 넣고 약한 불에서 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다. 7 ) 냄비에서 꺼내기 전에 맛을 보시고.. 2023. 7. 1. 신장 기능의 역할과 해로운 음식 신장의 역할은 무엇인가? -신장은 체액의 수분과 전해질 농도를 균형 있게 유지합니다. -신장은 대사산물, 특히 질산염과 요소성 폐포의 대사산물인 요소성질산을 제거하는 데 중요한 역할을 합니다. -신장은 혈액 내의 화학 물질 농도를 조절합니다. -신장은 에리트로포에틴을 생성합니다. 이 호르몬은 골수에서 적혈구의 생성을 촉진하므로 신장의 기능이 제대로 작동하지 않으면 적혈구의 생산이 감소할 수 있습니다. -신장은 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 신장은 수분과 나트륨의 배출을 조절하여 혈압을 유지합니다. 신장에 해로운 음식 - 고단백 식품 과다 섭취: 지나치게 섭취하면 신장에 부하를 줄 수 있습니다. - 과도한 나트륨 섭취: 나트륨은 체액 균형을 조절하는 데 중요하지만, 과도한 나트륨 섭취는 형압 .. 2023. 7. 1. 비장의 역할, 비장이 안 좋을 시 O에 미치는 영향 비장은 소화 시스템에서 중요한 역할을 수행하는 소화기관입니다. - 소화 효소 분비 : 비장은 소화 효소를 분비하여 식품을 분해하는 역할을 합니다. 비장은 주로 트립신, 알파아미라제, 랙타아제 등의 소호 효소를 생성합니다. 이러한 효소들은 단백질, 탄수화물, 지방 등 다양한 식품 성분을분해아여 소장에서의 흡수를 돕습니다. - 소화 효소 저장 : 비장은 소화 효소를 저장하는 역할도 수행합니다. 비장에는 소화 효소를 담고 있는 소화 효소를 생성하는 세포인 아세인 세포가 존재합니다. 소화 효소는 식사 시간에 비장으로 분비되어 소화 과정을 지원합니다. - 인슐린 및 글루카곤 분비 : 비장은 인슐린과 글루카곤이라는 호르몬을 분비합니다. 인슐린은 혈당을 조절하는 역할을 하며, 글루카곤은 혈당을 높히는 역할을 합니다... 2023. 7. 1. 이전 1 2 3 4 다음
